嘉祥县食品药品监督管理局:::工作动态

我局三措并举开展冬季火锅饮食安全专项检查

发布作者：嘉祥食药监局

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<div style="text-indent: 32pt; line-height: 27pt"><span style="font-size: 12pt"><span style="font-family: 宋体">随着天气渐冷，火锅越来越受到人们的青睐。为了加强辖区内火锅餐饮单位食品安全的管理工作，保证群众吃得放心，我局三措并举在全县范围内开展冬季火锅饮食安全专项检查。</span></span></div>
<div style="text-indent: 32pt; line-height: 27pt"><span style="font-size: 12pt"><span style="font-family: 宋体">一是加强组织领导，落实监管责任。成立了专项检查小组，将执法人员分成两队分别由分管领导带队深入火锅餐饮单位，摸清底数，将责任落实到人，确保火锅餐饮单位监督检查无遗漏。</span></span></div>
<div style="text-indent: 32pt; line-height: 27pt"><span style="font-size: 12pt"><span style="font-family: 宋体">二是明确检查范围，加大执法力度。此次专项检查主要以各类火锅餐饮服务单位为重点，同时对火锅店制度建设落实情况、食品原料进货台账、索证索票、备案执行和餐饮具消毒保洁情况、食品添加剂使用公示情况及从业人员管理情况等几个方面进行严格的检查，全面排查火锅店经营过程当中存在的食品安全隐患，严厉打击各种滥用食品添加剂和添加非食用物质的行为。</span></span></div>
<div style="text-indent: 32pt; line-height: 27pt"><span style="font-size: 12pt"><span style="font-family: 宋体">三是强化宣传培训，加强日常监管。加强对火锅餐饮单位食品安全宣传培训工作，提高火锅餐饮单位预防食物中毒和即时消除食品安全隐患的能力。同时强化对火锅餐饮单位的日常监管，切实保障全县人民饮食安全。 </span></span></div>
<div style="text-indent: 32pt; line-height: 27pt"><span style="font-size: 12pt"><span style="font-family: 宋体">本次专项检查共出动执法人员20人次，检查火锅餐饮单位15家，针对存在食品原材料进货验收台账记录不详、索证索票不齐全问题的餐饮服务单位，执法人员当场作出责令整改决定，切实保障了餐饮服务市场秩序。</span></span></div></span>

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